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新疆无花果
因外观只见果不见花而得名,古称阿驵、底珍、天仙果。果实由总花托和其他花器组成。呈扁圆或卵形,黄绿色,成熟后顶端开裂,肉质柔软,味甜。原产地中海沿岸及中亚, 唐代传入,遍布新疆南部各地,尤以阿图什地区生长最好。阿图什位于新疆塔克拉玛干大沙漠西北边缘,天山山麓的冲积扇上,布谷孜河穿境而过、无花果主要产地阿孜汗、铁间、恰合提云、麦协提、松他克等地靠近戈壁,面向河流,白天受戈壁辐射热影响,气温上升快,夜间受山谷河流风影响;气温下降猛,形成昼夜温差较大的小气候;极利于无花果的糖分积易。主要品种为“棕土耳其”,树体大,寿命长,抗病力强,单产高。树龄高达400年以上的大树仍果实累累。一年内收获两次,7月上旬至中旬成熟为夏果,8月中旬成熟为秋果;果实大,果皮黄绿色,果肉暗蔷薇色,。质细爽口,,营养丰富,不仅可鲜食,也可制果脯、果酱,果干可人药,具有补气血、健脾润肠、祛风湿等功效。
吐鲁番无核白葡萄
又名绿葡萄,古称免睛蒲桃。主产于新疆吐鲁番盆地的吐鲁番和托克逊县,伊犁、喀什、和田、阿克苏等地亦有。果实翠绿晶莹,甜而不腻,色、形、味俱美,素有“水晶葡萄”、“绿珍珠”之美称。果穗圆锥形,长27—31厘米,平均重216克,最大果穗600一1000克。果粒椭圆形,黄绿或绿白色,平均粒重1克,大者达1.8克,果皮薄,无核,果实紧密而脆,甘甜可口,是制于的理想品种,出于率23-25%。吐鲁番的葡萄沟、桃儿沟;沙河子,鲁克心、汗墩、园艺场等地为无核白葡萄的生产基地。其栽培方法主要是:对种条进行摧芽,以提高成活率; 种2—3年生的大苗,以防当年生的苗成活率低,长势差,见果年限长;施足肥料,以羊粪最佳,每穴3中5公斤;搭好架,以利透气、透光,结果良好;重视浇水和冬季埋土防寒。无核白葡萄种植历史悠久,7早在公元3世纪南疆和田一带就广泛种植。魏文帝曹还(公元220-226年)在诏书中写道:“南方龙服;荔技;宁比西国蒲萄石密乎”。明代陈诚的《使西域记》中称:‘柳城...广植蒲萄;有小葡萄甘甜无核。”近年又培育出大无核白和长粒无核白新品种,与普通无核白 相比其果穗大1倍以上,粒重高3-4倍,制干率高2%,含糖量也高,且肉质脆,甜度适宜,不仅为制干良种,也为鲜食佳品。多食无核臼葡萄能治疗坏血病;增强人体对传染病的抵抗能力。既可鲜食,还可制干,出干率高。 |
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