蕈油面-一德面馆 这家面店在苏州汤面馆中不算非常出名,只做早市和午市。蕈油面是虞山的特色美食。用蕈油作为面“浇头”的蕈油面,香气扑鼻,鲜美异常,非一般蘑菇可比。 地址:姑苏区学士街458号 爆鱼面-陆长兴 陆长兴的面名声在外,不仅是本地人,就是许多到苏游客也对它赞不绝口。爆鱼炸的刚刚好,不老不嫩,透着鲜甜;焖肉肥而不腻,入口即化;雪菜又脆又爽口,从里到外的鲜。大排面,爆蟮面,扁尖肉丝面都是不错的选择。点上一碟姜丝,简直绝配。 地址:姑苏区葑门路安利桥496号 双凤羊肉面-俞长盛 “双凤肥羊大面”为太仓餐饮文化中的特色品种之一,以酥、浓、香、肥著称。很多的年的老招牌了,对做羊肉很有把握的,喜欢吃羊肉的人很值得一去的地方,羊蹄也烧的很美味。 地址:太仓市双凤镇一品羊肉街凤北路48号 焖肉面-朱鸿兴 苏州面条讲究汤水,朱鸿兴亦然。每日吊汤像菜馆里烧高汤一样,决不含糊。吊汤要用鸡肉、猪肉、骨头、鳝骨做原料,加水煮透,然后吊出清汤。焖肉肥而不腻,好吃得很。 地址:姑苏区宫巷108号(碧凤坊口) 虾仁面-美味斋 美味斋饭庄始源于上海,以经营上海风味菜肴为主,口味独特、正宗。1956年北京美味斋饭庄在宣武区菜市口正式开始营业,经营生炒鳝糊、五香大排、小白蹄、古老肉、叉烧肉、松树鳜鱼等,经营的菜肴中既有苏锡帮菜的特点又兼有淮阳风味,尤其善烹鱼虾类菜肴。 地址:姑苏区西北街111号 奥灶面-伟记奥灶馆 奥灶面以红油爆鱼面和白汤卤鸭面最为著名。红油爆鱼面,面条细白,汤色酱红;白汤卤鸭面,白面白汤,原色原味。 地址:姑苏区白塔东路266号 蟹粉老笋面-和府捞面 汤头很浓,中药味挺重,蟹粉里有货真价实的蟹黄,也有些许的胡萝卜,老笋不老,很嫩,略有些油。 地址:观前街碧凤坊44号 五香排骨面-五芳斋 有网友点评道,五芳斋的得名不知道和它的五香排骨面有没有关系,反正当你吃过这碗面后会有一种“唇齿流香,三日不绝,醍醐灌顶,恍若来生”的感觉。或许有点夸张,不过五芳斋的五香排骨面,散发着阵阵香气的大排上还点缀了生青碧绿的鸡毛菜,即使是大家小姐也会狼吞虎咽吧。 地址:姑苏区山塘街141号 爆鳝面-老陆稿荐 以"酱汁肉"名扬姑苏的陆稿荐在苏州老字号中也可称老了。正宗的苏州面馆,量很足,因此看上去汤就稍微少了点,味道很好。虽然就几个品种,但都是经典的,很多人到这里都是双浇面。 地址:姑苏区西中市12号(皋桥桥堍) 红汤面-琼琳阁面庄 吃面的好去处,推荐大家试试这家的红汤面,很鲜。 地址:姑苏区书院巷20号 葱油拌面-春满堂 量比较大而且味道很不错的主食,味道是稍微有点甜甜的,和酱油融合在一起,拌了香油更赞。 地址:工业园区东环路1518号 酱蹄面-杨师傅奥灶面馆 吃面的第一口那真是无敌美味,面条很细,而且又不容易烂,汤头很鲜而又不觉得口渴。酱蹄是分开拿上桌的。 地址:姑苏区十梓街151号 咸菜肉丝面-老女婿面店 环境蛮好。味道更棒。吃后不口干。 地址:姑苏区旧学前11号 素交面-老石头面馆 满满当当一大碗,分量十足。红汤很鲜,略带甜味,面条细长滑爽,煮得偏软些,浇头蛮多的,黄花、菌菇、木耳、面筋、笋什么的,蛮有嚼劲,吃得好饱又很实惠。 地址:沧浪区大石头巷25号(人民路公安局往里面100米) 红烧肉辣酱面-卫星面馆 味道很带感,老板是健美冠军! 地址: 姑苏区大儒巷52号(近//平江路) 双菇面-灵岩山寺素面部 在灵岩山寺烧完香,再来吃碗双菇面,再好不过。素油的味道浓到粘稠,面条上堆着满满的双菇和面筋,浇头入味极佳,面条顺滑细腻,吃完面就像是礼佛仪式的正式结束。 地址:吴中区灵岩山景区灵岩山寺内 面筋面-陆振兴 陆振兴是苏式面馆的后起之秀。这家店的面食很多,并不比其他的老字号差,关键是物美价廉! 地址:平江区白塔西路24-26号
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