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楼主: carollay

拔草吾介小笼馆。

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发表于 上海市 2017-12-11 11:01 来自手机 | 显示全部楼层
sylt1025 发表于 2017-12-11 12:31
店门口停2轮方便吗

门口停车位很小的。位子经常被四轮占了。
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发表于 北京市 2017-12-11 14:44 | 显示全部楼层
南翔去过好多次,这个吾介还真没听到过,都是古漪园边上那家,味道还好,青菜鱼蛋汤更好吃一点
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发表于 上海市 2017-12-11 15:16 | 显示全部楼层
tinkle 发表于 2017-12-11 22:44
南翔去过好多次,这个吾介还真没听到过,都是古漪园边上那家,味道还好,青菜鱼蛋汤更好吃一点

古漪园门边上的小笼包吃过好几次 味道也就这样了  边上一条马路上N个小店也吃过不少 都很一般 下次去这个吾介小笼馆试试看
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 楼主| 发表于 上海市 2017-12-11 22:57 来自手机 | 显示全部楼层
sylt1025 发表于 2017-12-11 23:16:51
古漪园门边上的小笼包吃过好几次 味道也就这样了  边上一条马路上N个小店也吃过不少 都很一般 ...

其实我觉得小笼也就这样,没有汤包的汁水甜,也不咸,只能说不难吃,菜做的不错,我也是朋友推荐去的~


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发表于 上海市 2017-12-12 00:15 | 显示全部楼层
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发表于 上海市 2017-12-12 00:43 | 显示全部楼层
Carollay:南翔离开我公司很近,以后我们摩友们可以约起!周边玩得地方还是蛮多的,去嘉定城区也不远!!
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发表于 上海市 2017-12-12 00:46 | 显示全部楼层
寂寞骑行客 发表于 2017-12-11 11:04
响油鳝丝,看得留口水!

香油鳝糊色迷相当好,也只有上海宁好这一口。白胡椒是一定要撒一些滴,去腥,刺激味蕾。拌白饭吃一级了!
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发表于 上海市 2017-12-12 01:01 | 显示全部楼层
carollay 发表于 2017-12-12 06:57
其实我觉得小笼也就这样,没有汤包的汁水甜,也不咸,只能说不难吃,菜做的不错,我也是朋友推荐去的~
...

古漪园的小笼包太“粗”了,首先,皮子是发酵的,口感粗,麻,呆(老传统),现在好的汤包水晶皮都不发酵(细,爽,Q)。其次,老传统的馅就是小五花肉+肉皮冻,或者再加点蟹黄。 好的小笼包馅子就厉害了,有纯蟹膏的(吃过就很难忘,因为一口下去嘴巴就粘住了,那个鲜美呀), 有鱼翅+鲜肉的,还有创新的用南瓜汁,菠菜汁,火龙果汁染皮后再做成蟹黄包,抹茶味,三鲜麻辣口味的。对了,吃小笼必须配之米醋(非老陈醋)+姜丝,另外来一壶碧螺春,即便是盛夏,扇子一摇,汤包小口一开,汤水一嗦,一头大汗——————————美呀!


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发表于 上海市 2017-12-12 01:01 | 显示全部楼层
拍的不错,好看好吃,赞
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发表于 天津市 2017-12-12 12:08 来自手机 | 显示全部楼层
看起来味道不错。


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发表于 上海市 2017-12-12 13:23 | 显示全部楼层
嗲滴,天冷,路远,算了。
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发表于 上海市 2017-12-12 13:44 | 显示全部楼层
你一个人吃介西多啊?? 响油鳝丝太油了,以前的话肯定欢西吃。现在基本少碰油,体检出来指标要控制好。
虾仁啥价格啊?量蛮多的。

头盔上相机,我是不太喜欢,太突出了。。
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发表于 江苏省 2017-12-12 14:27 来自手机 | 显示全部楼层
一看是个阿姨我立马关注了!


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发表于 上海市 2017-12-12 14:27 来自手机 | 显示全部楼层
carollay 发表于 2017-12-11 13:12:29
不怕胖三斤! 想吃就吃!

难不成妳想变成斤三胖咯。。!


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 楼主| 发表于 上海市 2017-12-13 01:24 | 显示全部楼层
pacers 发表于 2017-12-12 21:44
你一个人吃介西多啊?? 响油鳝丝太油了,以前的话肯定欢西吃。现在基本少碰油,体检出来指标要控制好。
...

么么么,三个人吃的,我那天一个人两轮去的,娃爸带着娃四轮去的,劲道粗伐,哈哈哈。 虾仁性价比的,68块钱,鳝丝好像58,鲜肉小笼包10个一笼,20块;虾仁的30块一笼(建议别点了,就一丢丢虾仁,基本是鲜肉),蟹粉的再贵点,具体忘记了。。。
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发表于 上海市 2017-12-13 02:35 | 显示全部楼层
巧格i真是女生的标配啊,赞
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 楼主| 发表于 上海市 2017-12-13 02:40 | 显示全部楼层
kevin860722 发表于 2017-12-13 10:35
巧格i真是女生的标配啊,赞

嗯,蛮好的,小悠悠的,适合我,哈哈哈。
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发表于 上海市 2017-12-13 03:23 | 显示全部楼层
南翔小笼也就那样了,个人认为无锡小笼个大馅多,吃起来爽啊。丰庄的熙盛源味道不错。
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 楼主| 发表于 上海市 2017-12-13 03:32 | 显示全部楼层
silentrock 发表于 2017-12-13 11:23
南翔小笼也就那样了,个人认为无锡小笼个大馅多,吃起来爽啊。丰庄的熙盛源味道不错。

无锡小笼我也喜欢的,因为汤汁比较甜,上次去无锡吃了忆秦园的,就是上过舌尖上的中国的,人暴多,那天去吃鲜肉的还没有了,只有蟹粉的,确实不错,而且也不贵,32块钱8个,蟹粉的哦。。。
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发表于 上海市 2017-12-13 04:38 | 显示全部楼层
carollay 发表于 2017-12-13 11:32
无锡小笼我也喜欢的,因为汤汁比较甜,上次去无锡吃了忆秦园的,就是上过舌尖上的中国的,人暴多,那天去 ...

蟹粉么意思,加一点点蟹肉就比猪肉贵很多。纯猪肉原汁原味,味道很好。
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