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发表于 上海市 2012-6-20 02:57
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9月7日 室韦—莫尔道嘎—根河
蘑菇和冷颤中的痛快
早晨起床,冷的不行。想赶个早,到额尔古纳河边拍几张白雾袅袅的照片,一出门,冷的不行,把雨衣也穿上,挡挡寒气。车子在院子里放一夜,车座上是厚厚一层冰壳,厉害。上海的9月,还是热的不行,这里已经冷成这样,后悔带少了防寒衣服。
静静的额尔古纳河,带着忧郁与安静的气质,马儿在河滩吃草,水鸟出没在雾气之中。有一种美叫朴素,叫不加雕琢,额尔古纳河就是这样。冷冷的河边,我愿意坐上一会,什么都不想,感觉河水缓缓的流动。
精力充沛的冬尼娅老太太已经起床忙碌,为客人准备早餐、烤制整炉的列巴。老太太穿着短袖衬衫,抗寒能力了得。
村子里转了转,看看村民的生活,看看漂亮的村委会,看看村里的小广场,造访村里最好的列巴店,时间就应该这样在漫无目的中过去。
吃了早饭,告别老太太,往莫尔道嘎而去。莫尔道嘎是国家级森林公园,位于大兴安岭西北麓,是目前国内最大的森林公园,森林覆盖率为93.3%。保留着我国最后一片寒温带原始森林。南有西双版纳,北有莫尔道嘎。
柏油路从室韦经过莫尔道嘎一直到根河,路况都不错。霜染叶红的秋天里,林海风卷浪涌,云清气爽,行路也甚爽快。干净的路面,舒展的弯道,连绵的大兴安岭,秋色里灿烂的围着你,你还能要求什么?
冷,真冷。把所有能穿的都穿上,还是冷。手脚麻木,冷颤连连。后来才知道,中国真正的冷极不在漠河,而在莫尔道嘎到根河一线。这里曾出现零下五十多度极寒天气,而漠河这样的极端寒冷近年已是难寻。
至莫尔道嘎中心镇,停车休息,活动手脚。有当地人叫卖野生自然的大兴安岭干菌。羊肚菌、榛蘑、路基蘑、黄蘑、小白蘑,还有木耳松子獾油黄花菜。价格合适,几个品种买了点,在邮局办了快件邮回家。很难得,都是自然风味的山珍,味道浓烈超乎你想象。我得重点来说下。
中国人习惯用味道醇美的鸡汤来衬托各种顶级食材。比如鱼翅、鱼胶。当然这个鸡汤所用的鸡必须是接近自然环境中生长,用天然谷物喂养加上在自然环境中自行觅食的鸡。在鸡汤里加上菌菇本是为了衬托鸡汤的醇美鲜香的。到家以后,我买到了果园里的土鸡,用大兴安岭莫尔道嘎出产的羊肚菌来配,熬制鸡汤。在鸡汤里加上菌菇本是为了衬托鸡汤的醇美鲜香的。羊肚菌在鸡汤翻腾的时候,食物的主材和配料完全颠倒了个。羊肚菌散发的香气浓烈之极,掩盖了鸡汤的香气。那是难以形容的香气,非常强烈,以致于在整个家里整天都经久不散。羊肚菌在鸡汤伸展开,纤维变得有韧性,吸收了熬制鸡汤时的鸡油,口味独特另人难忘,而鸡汤完全成了辅料。
我想,在大雪纷飞的东北的冬季的夜晚,用自家养的土鸡,加上山野蘑菇炖上一锅小鸡蘑菇,香气在小小的屋子里回旋,坑烧的热乎乎的,一家人围坐着分享这自然的恩赐,也许这就是东北名菜小鸡炖蘑菇的精髓所在。
继续向根河前进,路况一如既往的好,只是九月初这里的气温已经很低,寒冷是最大的问题。纪念版CB13的红色在林子里飞快地划过,被金黄的森林衬托。呼啸的排气声浪,在寂静的山林里回响,激越和豪壮。而我驾驶小六,趴低着身体,尽量减少风阻,手上油门已拧到手腕酸疼。在与寒风的对峙中,打了鸡血似的不认输,一心向前,豪情万丈,尽管鼻涕水已然成行下挂。这就是在路上。
在路上,你万念俱散,人车自然已成一体。极速向前,幻想着身后,车子的零件掉了一地,你也没法停止。只有唯一的念头,将车开到无法再开,将路行到无法再行。痛快!
到达根河,已近下午2点,饥寒难耐,赶快找饭店吃饭。饭店已经开始供暖,地热系统让屋子暖洋洋的。热气腾腾的羊杂汤和大块的手把肉下肚后,两个人变得浑身暖洋洋的,懒懒的,再也没有出门跨上车去面对寒风的欲望。好在整个行程比较宽松,合议在根河歇了,明日再行。
根河是是中国纬度最高的城市之一,这几年冬季气温屡创新低,是中国新加冕的冷极。离市区不远的敖鲁古雅乡,是鄂温克人聚居地。政府为鄂温克人走出山林,建立了敖鲁古雅中心镇,为鄂温克人提供房屋,电力。然而,很多老鄂温克人至今不愿放弃原始自然的生活,依然生活在满归附近的大兴安岭深处,依靠驯养训鹿,在山林中渔猎生活。也许,热爱自由,与自然融合的人,山林是最好的归宿。 |
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